غذاهایی که می‌خوریم تأثیر زیادی بر سلامتی ما دارند، به خصوص وقتی با کم خونی مبارزه می‌کنیم. کم خونی به معنی نداشتن گلبول های قرمز یا هموگلوبین سالم به اندازه کافی است. این می تواند باعث شود ما احساس خستگی، ضعف و حتی گیجی در سر داشته باشیم. برخی از غذاهای مضر برای کم خونی می توانند با جلوگیری از دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند آهن، اوضاع را بدتر کنند. در این مقاله به معرفی غذاهای مضر برای کم خونی و اینکه چرا باید از آنها اجتناب کنیم تا کم خونی را بهتر مدیریت کنیم، نگاه خواهیم کرد.
کم خونی و تأثیر آن را بشناسید
کم خونی یک مشکل سلامتی رایج است که افراد زیادی را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می دهد. وقتی گلبول های قرمز یا هموگلوبین سالم به اندازه کافی وجود نداشته باشد، اتفاق می افتد. هموگلوبین برای حمل اکسیژن در بدن کلیدی است. دانستن کم خونی و اثرات آن مهم است زیرا می تواند انجام کارهای روزمره را دشوار کند.
کم خونی چیست؟
کم خونی به معنای کمبود گلبول های قرمز یا هموگلوبین است. این پروتئین همان چیزی است که خون را قرمز می کند و اکسیژن را حمل می کند. این می تواند در صورتی اتفاق بیفتد که آهن کافی از غذا دریافت نکنید، اغلب خون از دست بدهید یا مشکلات سلامتی خاصی داشته باشید. نداشتن هموگلوبین کافی به این معنی است که بدن شما نمی تواند اکسیژن کافی حمل کند و باعث مشکلات سلامتی می شود.
علائم کم خونی
افراد مبتلا به کم خونی ممکن است احساس خستگی، ضعف، سرگیجه یا تنگی نفس کنند. آنها همچنین ممکن است پوست رنگ پریده داشته باشند. در موارد جدی، آنها می توانند سردرد، درد قفسه سینه یا ضربان قلب نامنظم داشته باشند. مهم است که در صورت مشاهده این علائم کم خونی به پزشک مراجعه کنید تا علت آن را بیابید و کمک بگیرید.
غذاهای مضر برای کم خونی
افراد مبتلا به کم خونی باید مراقب آنچه می خورند باشند. برخی از غذاها می توانند علائم را بدتر کنند یا از دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند آهن جلوگیری کنند. دانستن اینکه از کدام غذاها باید اجتناب کرد، کلید مدیریت کم خونی است.
غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده برای کم خونی مضر هستند. آنها ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای گلبول های قرمز سالم را ندارند. آنها همچنین می توانند از جذب آهن توسط بدن جلوگیری کنند و کم خونی را بدتر کنند. خوردن کمتر این غذاها می تواند به افراد مبتلا به کم خونی کمک کند احساس بهتری داشته باشند.
برخی از غذاهای حاوی اسید فیتیک نیز برای کم خونی مضر هستند. اینها شامل غلات کامل، حبوبات و آجیل است. اسید فیتیک می تواند از استفاده آهن توسط بدن جلوگیری کند. افراد مبتلا به کم خونی باید این غذاها را کمتر بخورند و ویتامین C را به وعده های غذایی خود اضافه کنند. ویتامین C می تواند به بدن کمک کند آهن را بهتر جذب کند.
غذاهایی که جذب آهن را مهار می کنند
رژیم غذایی متعادل کلید مدیریت کم خونی است. اما، مهم است که در مورد غذاهایی که می توانند بدن را از جذب آهن باز دارند، بدانید. این غذاها می توانند دریافت آهن کافی را که برای سلامتی مهم است دشوار کنند.
- چای و قهوه: چای و قهوه حاوی تانن و پلی فنول هستند که جذب آهن را مسدود می کنند. این مواد به آهن متصل می شوند و استفاده از آن را برای بدن سخت می کنند. برای دریافت بیشترین آهن، این نوشیدنی ها را دور از وعده های غذایی حاوی آهن میل کنید.
- غذاهای غنی از کلسیم: کلسیم برای سلامتی مفید است اما می تواند جذب آهن را نیز متوقف کند. غذاهای پر کلسیم مانند لبنیات می توانند آهن را کمتر در دسترس قرار دهند. برای دریافت آهن کافی، غذاهای کلسیم دار و آهن را در زمان های مختلف یا با فاصله زمانی بین آنها بخورید.
- غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده: مدیریت کم خونی به معنای تماشای چیزی است که می خورید. غذاهایی که فرآوری و تصفیه می شوند می توانند برای شما مضر باشند. آنها اغلب مواد مغذی مورد نیاز برای گلبول های قرمز سالم و آهن را ندارند.
این غذاها اغلب مملو از قندهای اضافه، چربی های ناسالم و فیبر و ویتامین های کمی هستند. آنها می توانند کم خونی را بدتر کنند و کنترل آن را سخت تر کنند. غذاهایی مانند تنقلات فرآوری شده، محصولات پخته شده و غذاهای آماده اغلب مواد مغذی خود را در طول فرآوری از دست می دهند.
خوردن غذاهایی که برای کم خونی مضر هستند می تواند سطح آهن شما را کاهش دهد. این باعث می شود افراد مبتلا به کم خونی حفظ سطح هموگلوبین خود را سالم نگه دارند. مهم است که به جای آن غذاهای کامل را انتخاب کنید. این غذاها به جذب آهن و ساخت گلبول های قرمز کمک می کنند.
نتیجه
دانستن اینکه از کدام غذاهای مضر برای کم خونی باید اجتناب کرد برای افراد مبتلا به کم خونی کلیدی است. مهم است که غذاها و نوشیدنی هایی را که می توانند جذب آهن را مسدود کرده یا کم خونی را بدتر کنند، محدود کنید. این مرحله برای مدیریت بیماری و تقویت سلامت بسیار مهم است.
با اجتناب از غذاهای مضر برای کم خونی مانند چای، قهوه و غذاهای پر کلسیم می توانید به بدن خود کمک کنید آهن را بهتر جذب کند. همچنین، خوردن غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده کمتر می تواند کمک کند زیرا آنها اغلب فاقد مواد مغذی مهم هستند.
با توجه به غذاهای مضر برای کم خونی و انتخاب عاقلانه، افراد مبتلا به کم خونی می توانند سلامت خود را بهبود بخشند. این منجر به انرژی بیشتر، علائم کمتر و به طور کلی زندگی بهتر می شود.
